طراحی وب سایت

... شهرت انگور قرمز، شاتوت و آلو فقط به خاطر رنگ زیبای ارغوانی آن ها نیست ... بدون شک شما نیز در فصل تابستان از این میوه ها زیاد میل کرده اید اما شاید به طور دقیق ندانید که این میوه های ارغوانی دارای چه خواصی هستند ... آلو سرشار از مواد مغذی از قبیل فیبرها، ویتامین c و پتاسیم است ... این رنگدانه ها می توانند اثرات مخرب رادیکال های آزاد را خنثی کنند و برای همین قادرند با سلول های سرطان زا و بیماری های قلبی عروقی مقابله کنند ... بلوبری استخوان ها را تقویت می کند بلوبری برای ایرانی ها چندان شناخته شده نیست اما دانستن خواص بی شمار آن خالی از لطف هم نیست ... اما آیا بلوبری همین تأثیر را روی انسان ها نیز دارد؟ این سوالی است که باید از محققان پرسید و آن ها را به مطالعه و کشف این موضوع سوق داد ... اگر دنبال دلیل آن می گردید باید بگوییم که بلوبری به خانواده ی زغال اخته تعلق دارد و سرشار از موادی است که از چسبیدن باکتری ها به جداره ی مثانه و تکثیر آن ها جلوگیری می کند ... انگور قرمز از ریه ها در مقابل آلودگی مراقبت می کند انگور قرمز تازه نیز دارای «آنتوسیانین» است و برای همین علاوه بر اینکه خطر ابتلا به بیماری قلبی و سرطان را کاهش می دهد، بدن ما را از آسیب آلودگی های محیطی حفظ می کند ... شاه توت دوستدار قلب شاه توت کم کالری و سرشار از انواع ویتامین ها، املاح معدنی و آنتی اکسیدان ها است ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 12   شهریور   1390    شاخه : میوه ها و سبزی ها

... دکتر زهرا اباصلتی با اشاره به اینکه نانوایان برای عمل آوری بهتر و سریعتر نان به ویژه نان سنگک از آرد سفید استفاده می کنند اظهار داشت: این امر در دراز مدت علاوه بر تغییر ذائقه، موجب بروز مشکلات گوارشی و جذب نشدن ریز مغذی ها به ویژه آهن می شود ... وی نوع آرد مصرفی ( آرد کامل )، نحوه و عمل آوری و نحوه پخت را از مزایای نان سالم به ویژه در نان سنگک برشمرد و افزود: آرد کامل آردی است که دارای سبوس ، انواع ویتامین ها و مواد مغذی بوده و نانی که حاوی سبوس بیشتری است رنگ تیره تری دارد ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 2   شهریور   1390    شاخه : حبوبات و غلات

... از مدت ها پیش ثابت شده است که کمبود ویتامین های گروه b می تواند یک نوع جنون ایجاد کند ... تحقیقات نشان می دهد کسانی که تحت رژیم های غذایی فاقد ویتامین های گروه b قرار گرفته اند، به اختلال روانی، اضطراب شدید و افسردگی مبتلا شده اند ... این آزمایش ها به صراحت ثابت می کند که کمبود ویتامین های b می تواند یکی از علل اصلی بعضی از اختلالات روانی باشد ... این چهار ماده عبارت است از: 1- آدنین، 2- تیامین، 3- سیتوزین، 4- گوآمین این چهار ماده در گوشت ها مانند گوشت گوساله یا گوسفند ،جگر، مغز و قلوه وجود دارد ... کمبود ویتامین های گروه b باعث ایجاد اختلالات عصبی مانند اضطراب شدید ، افسردگی ، عصبانیت و فشار عصبی می شود ... اضطراب شدید و ناراحتی عصبی دائمی اغلب ناشی از کمبود ویتامین های گروه b بخصوص تیامین (ویتامین b1) است و اگر رژیم غذایی شما سرشار از مواد نشاسته ای (کربوهیدرات ها) باشد، عواقب کمبود ویتامین شدیدتر خواهد بود ... ویتامین b ممکن است شروع آلزایمر را به تاخیر بیندازد چنانچه غذای شما حاوی کلسیم کافی نباشد، میزان کلسیم در بدن شما پایین خواهد آمد و در نتیجه اعصاب شما تحریک خواهد شد ... خوب است بدانید که کلسیم زمانی به طور موثر جذب بدن می شود که ویتامینd به میزان کافی در روده ها باشد ... در این مورد توصیه می شود غذای خود را با یک قرص ویتامین d تقویت نمایید ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 4   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... یوسف نقیایی کارشناس تغذیه، ضمن بیان این مطلب اظهار کرد: خرما در گروه میوه ها قرار دارد و سرشار از انواع ویتامین ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن است ... وی با بیان این که هر یکصد گرم خرمای تازه حاوی 250 کیلوکالری انرژی است، افزود: عمده ترین مواد تشکیل دهنده خرما را کربوهیدراتها تشکیل می دهند به طوری که 67 درصد از اجزای تشکیل دهنده خرما را کربوهیدرات ها به ویژه ساکاروز و فروکتوز تشکیل می دهد ... نقیایی، همچنین 5/2 درصد پروتئین، 5/7 گرم فیبر خوراکی، یک میلی گرم آهن، پتاسیم، ویتامین a ، بتاکاروتن، 41 میلیگرم کلسیم، 57 میلیگرم فسفر را از دیگر اجزای تشکیل دهنده خرما عنوان کرد ... وی با بیان این که خرما دارای مقدار قابل توجهی ویتامین a و بتاکاروتن است، وی افزود: ویتامین a موجود در خرما از بروز بیماری های عفونی پیشگیری می کند ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 25   تیر   1390    شاخه : خشکبار

... وی گفت: ورزشکاران غذاهای انرژی زا مثل کشمش،آجیل، پنیر، شیر، ماکارونی، برنج، نان و غلات را مصرف کنند و همچنین باید در تمام وعده های غذایی خود نوشیدنی های پر انرژی مثل شیر، نوشیدنی های مخصوص ورزش، آب پرتقال و سایر آب میوه ها مصرف کنند ... میوه ها و سبزی ها دارای انواع ویتامین ها و املاح، مایعات و مواد آنتی اکسیدانی هستند ... وی افزود: آنتی اکسیدان ها به عنوان یک مکانیزم طبیعی، از بدن در برابر حمله رادیکال های آزاد دفاع می کنند و سرعت ترمیم را افزایش می دهند ... میوه ها و سبزی ها نیز منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها هستند ... به همین دلیل مصرف فراوان آن ها توصیه می شود ... میوه ها و سبزی ها سرشار از پتاسیم هستند ... به دلیل این که این الکترولیت ها به آسانی و به مقدار زیاد از طریق تعریق از بدن دفع می شوند، بنابراین جایگزینی این مواد مغذی برای ورزشکاران در اولویت قرار دارد ... نان و غلات و برنج حاوی کربوهیدرات و ویتامین b زیادی هستند که برای سوخت و ساز انرژی در بدن نیز لازم هستند ... غذاهای کربوهیدراتی، مهم ترین منبع تولید انرژی در یک ورزش طولانی و شدید هستند و بدون دریافت کافی آن ها، بدن قدرت و توان کافی برای اجرای تمرین ورزشی را نخواهد داشت ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 20   تیر   1390    شاخه : غذا و سلامتی